Sulfato de amonio granular (grado de aceiro)

O uso principal do sulfato de amonio é como fertilizante para solos alcalinos.No chan o ión amonio é liberado e forma unha pequena cantidade de ácido, baixando o equilibrio do pH do solo, ao tempo que aporta nitróxeno esencial para o crecemento das plantas.A principal desvantaxe do uso de sulfato de amonio é o seu baixo contido de nitróxeno en relación ao nitrato de amonio, o que eleva os custos de transporte.

Tamén se usa como adyuvante de pulverización agrícola para insecticidas, herbicidas e funxicidas solubles en auga.Alí, funciona para unir catións de ferro e calcio que están presentes tanto na auga do pozo como nas células vexetais.É particularmente eficaz como adxuvante para herbicidas 2,4-D (amina), glifosato e glufosinato.

-Uso de laboratorio

A precipitación con sulfato de amonio é un método común para a purificación de proteínas por precipitación.A medida que aumenta a forza iónica dunha solución, a solubilidade das proteínas diminúe.O sulfato de amonio é extremadamente soluble en auga debido á súa natureza iónica, polo que pode "salgar" as proteínas por precipitación.Debido á alta constante dieléctrica da auga, os ións salinos disociados son o amonio catiónico e o sulfato aniónico son facilmente solvatados dentro das capas de hidratación das moléculas de auga.A importancia desta substancia na purificación de compostos deriva da súa capacidade de hidratarse máis en comparación con moléculas relativamente máis apolares, polo que as moléculas apolares desexables se unen e precipitan fóra da solución nunha forma concentrada.Este método chámase salgado e require o uso de altas concentracións de sal que poden disolverse de forma fiable na mestura acuosa.A porcentaxe de sal utilizada está en comparación coa concentración máxima de sal na mestura que se pode disolver.Polo tanto, aínda que se necesitan altas concentracións para que o método funcione, engadir unha abundancia de sal, máis do 100 %, tamén pode sobresaturar a solución, polo tanto, contaminando o precipitado apolar con precipitado de sal.Unha alta concentración de sal, que se pode conseguir engadindo ou aumentando a concentración de sulfato de amonio nunha solución, permite a separación das proteínas baseada nunha diminución da solubilidade das proteínas;esta separación pódese conseguir por centrifugación.A precipitación por sulfato de amonio é o resultado dunha redución da solubilidade en lugar da desnaturalización da proteína, polo que a proteína precipitada pode ser solubilizada mediante o uso de tampóns estándar.[5]A precipitación de sulfato de amonio proporciona un medio cómodo e sinxelo para fraccionar mesturas de proteínas complexas.

Na análise das redes de caucho, os ácidos graxos volátiles analízanse precipitando o caucho cunha solución de sulfato de amonio ao 35%, que deixa un líquido claro a partir do cal os ácidos graxos volátiles son rexenerados con ácido sulfúrico e despois destilados con vapor.A precipitación selectiva con sulfato de amonio, contrariamente á técnica habitual de precipitación que utiliza ácido acético, non interfire coa determinación de ácidos graxos volátiles.

-Aditivo alimentario

Como aditivo alimentario, o sulfato de amonio considérase xeralmente recoñecido como seguro (GRAS) pola Food and Drug Administration dos Estados Unidos, e na Unión Europea está designado co número E E517.Utilízase como regulador de acidez en fariñas e pans.

-Outros usos

No tratamento da auga potable, o sulfato de amonio úsase en combinación co cloro para xerar monocloramina para a desinfección.

O sulfato de amonio úsase a pequena escala na preparación doutros sales de amonio, especialmente o persulfato de amonio.

O sulfato de amonio figura como ingrediente de moitas vacinas dos Estados Unidos segundo os Centros para o Control de Enfermidades.

Unha solución saturada de sulfato de amonio en auga pesada (D2O) úsase como patrón externo na espectroscopia de RMN de xofre (33S) cun valor de desprazamento de 0 ppm.

O sulfato de amonio tamén se utilizou en composicións ignífugas que actúan como o fosfato diamónico.Como retardante de chama, aumenta a temperatura de combustión do material, diminúe as taxas máximas de perda de peso e provoca un aumento na produción de residuos ou carbóns.[14]A súa eficacia ignífuga pódese mellorar mesturándoo con sulfamato de amonio.

O sulfato de amonio utilizouse como conservante da madeira, pero debido á súa natureza higroscópica, este uso foi en gran parte interrompido por problemas asociados coa corrosión dos fixadores metálicos, a inestabilidade dimensional e os fallos de acabado.